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La historia de Bodega Villa Natalia se remonta hacia inicios del siglo XX, cuando Nicolasa López, agricultora y comerciante, de carácter recio y dominante, cultivaba en Tate, Ica, principalmente uva quebranta, además de mangos, pallares y frejoles que comercializaba en Lima, capital de Perú. Nicolasa inició la tradición pisquera familiar al producir piscos y vinos, transmitiendo posteriormente esa herencia a su hija Natalia. Actualmente la Bodega mantiene un proceso productivo priorizando métodos artesanales o tradicionales tecnificado, incorporando métodos boutique que garantizan la obtención de productos de calidad sobresaliente.
Bodega Villa Natalia está ubicada en Tate, llamada la tierra de la princesa Chumbillalla, por la cual el inca Pachacútec hizo el canal de regadío llamado hasta hoy como la Achirana.
El distrito de Tate está en el departamento de Ica, que es históricamente desde los años de la colonia, un valle privilegiado para el cultivo de la vid, los españoles lo impulsaron por su resistencia a la sequía así como por su buen volumen de producción, llegando a ser en esa época un referente vitivinícola en Sudamérica.
El tipo de suelo Tate y las zonas aledañas es idóneo para cultivos permanentes; la altitud aproximada es de 406 m.s.n.m., el clima es subtropical desértico, generalmente soleado, aún en meses de invierno y la amplitud térmica es de aprox. 15 grados centígrados.
1903
Nicolasa López Asencio, exitosa agricultora y comercializadora iqueña de uva quebranta, mangos, pallares entre otros comestibles, inicia en Tate, Ica, la producción artesanal de Pisco y vino en gran parte para consumo familiar o para sus trabajadores y amigos. Ese mismo año nace Natalia Breña, hija de Nicolasa y un inmigrante español, quien posteriormente dirigió por varios años el negocio junto a su madre.
1951 – 1975 – 1982
(1940) Nace en Tate José Guillermo Chomón Breña, hijo de Natalia y José Guillermo Chomón Ruiz, quien trabajó con su madre y abuela hasta aproximadamente 1958.
(1975) Los cultivos quedan a cargo de terceros.
(1982) Fallece Natalia, quien manejó los cultivos y la comercialización.
2003
José Chomón Breña funda Bodega Villa Natalia, junto a su esposa e hijos, con la visión de producir Pisco y vino de alta calidad en su tierra natal.
2004
Nace la marca de Pisco DE CARRAL cuyo nombre recuerda al oficio de carralero o tonelero que desempeñó uno de los tíos españoles de Natalia. La primera producción de Pisco se hizo con uva quebranta de plantación propia.
2005 – 2006
(2005) Pisco DE CARRAL recibe su primer premio en el Concurso Nacional del Pisco.
(2006) Año tras año se fue incorporando a la gama, las variedades de Pisco Negra Criolla, Acholado, Italia, Mosto Verde Quebranta y Mosto Verde Torontel.
2009
José Chomón Breña es elegido Presidente de la Asociación de Productores de Pisco y Vino de Ica – APROPICA, liderando importantes proyectos entre los cuales destacó el desarrollo de la primera marca colectiva de Pisco del Perú.
2012 – 2013 – 2017
(2012) Nace la marca de Pisco MALKU.
(2013) Pisco DE CARRAL gana Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas.
(2017) Bodega Villa Natalia recibe 10 premios en un mismo año; fueron premiadas todas las variedades de Pisco, acumulando a esa fecha más de 40 galardones.
2019
Bodega Villa Natalia obtiene la certificación internacional HACCP y se incorpora como miembro fundador de dos importantes iniciativas colaborativas, Consorcio Premium Pisco Perú y al Clúster Enoturístico de Ica.
Tipo de Uva: Quebranta, seleccionada de Ica.
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 700 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
Incoloro y brillante a la vista.
En nariz es limpio y predominantemente frutado, con matices de plátano, manzana, melocotón, pecanas y una ligera sensación a heno.
En boca presenta sabores que recuerdan frutas frescas. De textura aterciopelada y larga persistencia.
Tipo de Uva: Uva Negra Criolla, seleccionada de Ica.
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 700 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
Incoloro y brillante a la vista.
En nariz tiene notas frutales de coco, manzana y limón; así como de café, vainilla, aceituna verde y suaves toques herbáceos.
Complejo en aromas.
En boca posee un agradable toque ahumado. Es sabroso, untuoso y persistente.
Tipo de Uva: Quebranta, Italia y Torontel seleccionadas de Ica
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 700 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
Incoloro y brillante a la vista.
En nariz es limpio y equilibrado entre lo frutal y los aromas florales a jazmín.
En boca posee sabores que recuerdan especias como canela, clavo y vainilla. Intenso, redondo y de largo final.
Tipo de Uva: Uva Italia seleccionadas de Ica
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 700 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
Vista: Incoloro, límpido y brillante.
Nariz: Aromas a frutas frescas, durazno, mandarina, lima. Notas a pasas rubias y miel. Suavemente herbáceo y floral, evoca a hierba luisa y jazmín.
Boca: ingreso cálido. Frutos cítricos y pecana. Notas dulces. Persistencia media y final a hollejo de lima.
Tipo de Uva: Uva Torontel seleccionadas de Ica
Grado de alcohol: 40% Vol.
Presentación: 500 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
Incoloro y brillante a la vista.
En nariz es limpio, floral con notas a jazmín; luego de abrirse deja sentir finos aromas a lúcuma.
En boca ofrece una agradable sensación de dulzor y tostado. Es persistente y untuoso.
Tipo de Uva: Uva Quebranta seleccionadas de Ica
Grado de alcohol: 40% Vol.
Presentación: 500 ml.
Tiempo de reposo: Mayor a 12 meses.
Nota de cata:
En nariz es limpio y frutado con finos aromas a naranja, nueces y pasas. Denota elegancia.
En boca ofrece una agradable sensación de dulzor y tostado.
Es amable y sedoso.
Bodega Villa Natalia ha logrado más de 40 premios, habiendo sido premiadas todas sus variedades de Pisco, destacando los siguientes galardones:
Pisco: Negra Criolla
Pisco Mosto Verde Quebranta
Pisco Italia
Pisco Quebranta
Pisco: Acholado
Pisco Mosto Verde Torontel