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Nuestra historia pisquera se remota desde aproximadamente 100 años atrás, en la cual la familia Casas se estableció en el valle de Catapalla – Lunahuaná, y decidieron establecer sus bodegas, aplicando los conocimientos de siembra, cultivo y elaboración de vinos y piscos. Luego de muchos años de historia, conocimiento y mística en el manejo de estos deliciosos manjares (así lo llamaba uno de los ancestros, Don Fausto Casas), la familia Casas decide difundir estos conocimientos ancestrales a través de sus productos con ese perfecto equilibrio de aromas y sabores. Nuestros productos vitivinícolas tienen un sabor único y se cree que está relacionado a conocimientos ancestrales sumado al misterio que se dice existe en sus viñedos, ya que algo inexplicable de comprender o descubrir, logra ese perfecto equilibrio de aromas y sabores en sus destilados.
Este sabor único junto con el misterio es algo impresionante que solo tú puedes descubrirlo.
Los ancestros de la familia Casas se establecieron en este valle hace más de 100 años, debido a las características apropiadas de estas tierras y clima, para la siembra de las vides.
1871
Nace Don Pedro Casas García, en el hermoso y soleado valle de Lunahuaná – Cañete, ubicado al Sur de Lima.
1898
Don Pedro Casas, agricultor de diversos frutos, tubérculos, algodón, entre otros, inicia en Lunahuaná, la producción artesanal de cachina, vino y Pisco, principalmente para el consumo familiar y de los trabajadores que le brindaban apoyo en el campo. Junto a su esposa, Doña Eugenia Cuzcano, adquieren destreza en el manejo de sus cultivos.
1907
Nace en Lunahuaná, Don Fausto Casas, hijo de Don Pedro y Doña Eugenia. Don Fausto se casó con Doña Teresa Carbonero, quienes, junto a sus hijos, continúan con la mística y especial dedicación a sus viñedos.
1911 – 1950
1911- La familia Casas, bajo la guía e inspiración de Don Pedro, adquieren destreza en la elaboración de productos vitivinícolas y deciden expandir su producción de piscos y vinos.
1950- Don Fausto Casas hace popular la frase: pásenme el “cuchillo” (vaso pisquero) porque debemos de cortar y compartir el “manjar” (pisco).
1990
La Familia Casas, continúa la tradición de producir Pisco y Vino de alta calidad en su tierra natal – Catapalla – Lunahuana . Los hijos y nietos se ven inspirados en la mística familiar aplicada en todas las etapas del proceso, desde la poda, cosecha, fermentación y destilación de los finos mostos.
2014
Los hermanos Richard y Miguel (4ta generación de la Familia Casas), hijos de Don Cipriano Casas y Doña Amalia Alcalá, deciden construir una nueva Bodega Vitivinícola, en una de las zonas de cultivo denominado Taro – Catapalla. En este año se funda Bodegas y Viñedos Casas, con la visión de compartir sus finos manjares.
2014
Nace la marca de Pisco Marqués del Monte, nombre que hace referencia a una historia que contaba Don Fausto Casas, la cual narra que cada vez que se cosecha y se destila en la Bodega, a media noche aparece un marqués en medio de los viñedos, vigilante de los procesos vitivinícolas compartidos de generación en generación
2015
Bodegas y Viñedos Casas, obtiene su primer galardón por la calidad de su Pisco Mosto Verde Quebranta (Medalla de Plata). En adelante, año tras año, de manera consecutiva, recibe Medallas de Oro y Plata en los Concursos Regionales y Nacionales del Pisco.
2016
Nace la marca de Pisco Altos del Taro, cuyo nombre se debe a uno de los viñedos ubicado en el Sector Taro, y también debido a que dicho viñedo se encuentra en una de las lomadas más altas de la zona, lo cual permite tener una hermosa vista a todo el valle.
2019
Se incorporan las marcas de Vino Taro 975 y Sangre y Linaje, debido a la buena aceptación del público por los productos vitivinícolas, los cuales son desarrollados con la tradición familiar y el soporte de enólogos, ingenieros y expertos en el rubro. – Bodegas y Viñedos Casas se incorpora como miembro fundador de una iniciativa colaborativa, Consorcio Premium Pisco Perú.
ALTOS DEL TARO
Tipo de Uva: Uva Italia
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 750 ml
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado y elegante en aromas, limpio, afrutado, almíbar, cítrico y floral. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, fruta fresca, pasas rubias, floral y jazmín. Denota mucha suavidad y elegancia.
ALTOS DEL TARO
Tipo de Uva: Uva Quebranta
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 750 ml.
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, limpio, frutado con finos aromas a manzana, nueces y plátano. Denota elegancia. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, manzana, plátano, pecana o nuez. Denota mucha persistencia.
ALTOS DEL TARO
Tipo de Uva: Uva Uvina
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 750 ml.
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Tiene un perfil único, con un equilibrio entre aromas, alcohol y cuerpo. Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, limpio, fruta fresca, hierba aromática. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, heno fresco y anís. Denota mucha persistencia y carácter.
MARQUÉS DEL MONTE
Tipo de Uva: Uva Italia
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 500 ml
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, afrutado, cítricos, fruta seca, pasas, almíbar y floral. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, fruta fresca, cítrico, pasas rubias, floral y jazmín.
MARQUÉS DEL MONTE
Tipo de Uva: Uva Quebranta
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 500 ml
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, afrutado, manzana verde y plátano. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, manzana, plátano, pecana o nuez.
MARQUÉS DEL MONTE
Tipo de Uva: Uva Uvina
Grado de Alcohol: 42% Vol.
Presentación: 500 ml.
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, fruta fresca y hierbas aromáticas. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, fruta fresca, heno fresco y anís.
MARQUÉS DEL MONTE
Tipo de Uva: Uva Torontel
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 500 ml.
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, floral, azahar, canela, anís, fruta fresca, lima y pasas. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, fruta fresca, cítrico, lima, pasas rubias, floral y canela.
MARQUÉS DEL MONTE
Tipo de Uva: Blend de uvas pisqueras
Grado de alcohol: 42% Vol.
Presentación: 500 ml.
Tiempo de reposo: 18 meses de reposo en tanques de acero inoxidable.
Nota de Cata: Incoloro y brillante a la vista. En nariz es equilibrado en alcohol, frutado y cítrico. En boca ofrece una agradable sensación de dulzor, fruta fresca, cítrico, lima y pasas rubias.